Онлайн-школа
домашних кондитеров
домашних кондитеров
У нас вы получите базу знаний для старта в кондитерском деле по доступной цене
Попробуй себя
в роли кондитера
в роли кондитера
Никакого специального оборудования
Собранные рецепты идеально подходят как для знакомства с профессией кондитера, так и для работы. Проходите по ссылке и скачивайте рабочие тех.карты:
- Классический трюфель на темном шоколаде
- Смородиновый трюфель на белом шоколаде
- Кукис Тирамису
- Классический трюфель на темном шоколаде
- Смородиновый трюфель на белом шоколаде
- Кукис Тирамису
Собранные рецепты идеально подходят как для знакомства с профессией кондитера, так и для работы. Проходите по ссылке и скачивайте рабочие тех.карты:
- Классический трюфель на темном шоколаде
- Смородиновый трюфель на белом шоколаде
- Кукис Тирамису
- Классический трюфель на темном шоколаде
- Смородиновый трюфель на белом шоколаде
- Кукис Тирамису
Рецепты
Заполните форму и получите наш подарок.
После нажатия кнопки вы перейдете на Yandex-диск, где будет находится файл с рецептом.
Ксения
ГОРИСЛАВЕЦ
Кондитер с опытом
работы более 6 лет.
Превратила хобби в бизнес, который приносит не только прибыль, но и удовольствие.
В 2020 году создала школу
для домашних кондитеров
и обучила более 3500 учеников.
работы более 6 лет.
Превратила хобби в бизнес, который приносит не только прибыль, но и удовольствие.
В 2020 году создала школу
для домашних кондитеров
и обучила более 3500 учеников.
"Трюфель"
Курс по приготовлению классических французских конфет. Что такое ганаш, теория ганаша
и разбор состава. Практические уроки по созданию неповторимых вкусов трюфелей.
и разбор состава. Практические уроки по созданию неповторимых вкусов трюфелей.
Уровень сложности
Стоимость
1790 ₽
"Трюфель 2.0
Сборник ганашей"
Сборник ганашей"
Стоимость
1490 ₽
Уровень сложности
Девять новых оригинальных ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для корпусных конфет. Сборник состоит из 9 тех. карт без видеообучения.
ОБУЧЕНИЕ
"Шоколад. Ручная работа"
Отличный вариант для старта
в кондитерском деле. Обучение
основам и всем тонкостям работы
с шоколадом. Создание своего портфолио. Гид по себестоимости продукции и прибыльности профессии.
в кондитерском деле. Обучение
основам и всем тонкостям работы
с шоколадом. Создание своего портфолио. Гид по себестоимости продукции и прибыльности профессии.
Стоимость
990 ₽
Уровень сложности
Курс продвинутого уровня,
для мастеров уже работающих
с шоколадом. Теория начинок
и практические видео по созданию 6 видов корпусных конфет.
для мастеров уже работающих
с шоколадом. Теория начинок
и практические видео по созданию 6 видов корпусных конфет.
Уровень сложности
Стоимость
"Шоколад.
Корпусные конфеты"
Корпусные конфеты"
1690 ₽
Стоимость
1490 ₽
Уровень сложности
Девять разнообразных ганашей
для трюфелей и нарезных конфет. Новые изысканные и необычные сочетания в вашем ассортименте..
для трюфелей и нарезных конфет. Новые изысканные и необычные сочетания в вашем ассортименте..
"Трюфель 3.0
Сборник ганашей"
Сборник ганашей"
Стоимость
1490 ₽
Уровень сложности
Девять новых ганашей для трюфелей и нарезных конфет, девять тех. карт + бонусные видеоуроки по шоколадным сигарам и нарезной конфете "Фундучное пралине".
"Трюфель 4.0
Сборник ганашей"
Сборник ганашей"
"Нарезные конфеты"
Мармелад, эмульсионные и жировые начинки, маршмеллоу, основы темперирования шоколада и глазировки в шести подробных уроках.
Уровень сложности
Стоимость
1890 ₽
"Мадлен"
Семь подробных уроков, пять различных рецептов мадлен
с начинками (подходят под заморозку), урок по темперированию шоколада. Курс подойдет как для начинающих, так и для опытных кондитеров.
с начинками (подходят под заморозку), урок по темперированию шоколада. Курс подойдет как для начинающих, так и для опытных кондитеров.
Стоимость
Уровень сложности
1990 ₽
990 ₽
Стоимость
Уровень сложности
Мастер-класс по приготовлению творожных сырков с начинками. Подробный видео-урок, шесть тех. карт доступны к скачиванию, шпаргалка по темперированию шоколада.
МК "Творожные сырки"
990 ₽
Стоимость
Уровень сложности
Мастер-класс по приготовлению шоколадных паст.
Три обучающих блока, шесть рецептов-конструкторов, подробные видео-уроки.
Три обучающих блока, шесть рецептов-конструкторов, подробные видео-уроки.
МК "Шоколадные пасты"
8 000 ₽
Стоимость
Уровень сложности
Большой обучающий курс по приготовлению драже. Пять блоков по разным центрам драже, пятнадцать рецептур, видео уроки и личная обратная связь.
Курс "Драже"
Набор потока открыт до 10.10.2026
Технологические карты
Корпусная конфета
"Малина-йогурт"
Корпусная конфета
Стоимость
Стоимость
200 ₽
200 ₽
Стоимость
Корпусная конфета
200 ₽
"Черная смородина-банановый йогурт"
"Клубника-базилик"
Корпусная конфета
"Лимонный пломбир"
Стоимость
200 ₽
Корпусная конфета
Стоимость
200 ₽
"Земляничный тарт"
Стоимость
Корпусная конфета
200 ₽
"Лимонный пломбир"
Стоимость
Корпусная конфета
200 ₽
"Земляничный
тарт"
тарт"
ИНН 561902812300 Гориславец Ксения Петровна
ganachecraft@mail.ru
в соответствии с законодательством услуги возврату/обмену не подлежат
Политика в отношении обработки персональных данных
Согласие на обработку персональных данных
Публичная оферта
Согласие на получение информационной и рекламной рассылки
ganachecraft@mail.ru
в соответствии с законодательством услуги возврату/обмену не подлежат
Политика в отношении обработки персональных данных
Согласие на обработку персональных данных
Публичная оферта
Согласие на получение информационной и рекламной рассылки
